ENLACE: https://www.elnacional.cat/es/salud/obesidad-afecta-cerebro_379075_102.html

¿Crees que la obesidad solo afecta al problemas cardiovasculares? Pues no.
Además de los problemas cardiovasculares a los que afecta la obesidad, el cerebro es otro de ellos.

Esto se debe a la pérdida de materia gris y como consecuencia se reduce el pensamiento complejo, la planificación y el autocontrol. Además afecta al número de neuronas,  al deterioro en los órganos y la destrucción de tejidos.

Un equipo de la Universidad de Leiden, en los Países Bajos, realizó una investigación. Este equipo siguió a 12.000 personas para averiguar más sobre el efecto de la obesidad en el cerebro.

Según el estudio, esta relación entre obesidad y cerebro no era igual en hombres y mujeres. En hombres, la obesidad afectaba tanto a la pérdida en materia gris como en estructuras neuronales. 
Sin embargo, en mujeres, solo afecta a la materia gris en una región del cerebro, el globo pálido relacionado con los movimientos voluntarios del subconsciente.

Para finalizar, los investigadores afirman que hay que profundizar en el tema, ya que es un estudio importante,

¿Es lo mismo un alimento y un producto?

- No

Los alimentos vienen en su estado natural, los puedes cazar o recolectar, no pasan por una fábrica para convertirse en otra cosa.La mayoria de los alimentos son naturales, frescos y son los que realmente nutren tu cuerpo, sin alterar tus hormonas.

Al contrario, los ultraprocesados son preparaciones industriales comestibles elaboradas a partir de sustancias derivadas de otros alimentos. Son solo ingredientes, no alimentos. Vienen cargados de azúcar, harinas refinadas, grasas malas, exceso de sal, conservantes y aditivos químicos que alteran tus hormonas y generan caos en tu cuerpo. Ofrecen muy pocos nutrientes y son adictivos.

Conclusión; cuando consumen muchos ultraprocesados no estás consumiendo alimentos, sino más bien productos.Aunque existen ciertos productos procesados saludables que aportan beneficios para tu salud.

    

                                                                           

En esta imagen se refleja el engaño que nos venden las empresas. Con esta imagen quiero dar a entender que lo importante del envase es su interior y no el envasado de este por que por ejemplo un zumo de frutas podemos pensar que es saludable porque está hecho de frutas pero tal y como podemos ver en la imagen es totalmente lo contrario.

En la imagen superior podemos ver a Jose Manuel López Nicolás,coordinador de la Unidad de Cultura Científica (UCC) de la Universidad de Murcia (UMU). 

Jose Manuel hizo una conferencia muy interesante titulada "¿nos engañan en la compra? " y sobre su libro " vamos a comprar mentiras " del cual comentaré interesantes comentarios que ha hecho Jose Manuel en otra entrada.

En la conferencia de " ¿nos engañan en la compra? " Juan Manuel habla sobre los engaños que sufren las personas en el supermercado y del etiquetado engañoso que tinen variosproductos.

ENLACE: https://www.europapress.es/navarra/noticia-gobierno-foral-fomentara-alimentacion-saludable-actividad-fisica-centros-escolares-20190116142854.html

En este artículo podemos ver algunas posibles soluciones a la lucha contra la mala alimentación. 
Una de las alternativas que se está tomando según este artículo es la de en la comunidad de Navarra en la que las medidas se tomarán en centros escolares,donde se eliminará ciertos productos, los alumnos sean bien informados del tema y practiquen más el ejercicio físico.

Además los alimentos serán supervisados por profesionales  en nutrición y dietética y además establece los requisitos nutricionales que debe cumplir la venta de alimentos locales o máquinas de centros escolares y escuelas infantiles.

Por otra parte, el por ciento de obesidad se ha elevado con respecto a otros años.
Según ha detallado el Gobierno, "hay muchos factores que influyen en los patrones nutricionales y, por tanto, en el estilo de vida y la prevención de la obesidad y el sobrepeso"
Otros factores fundamentales son la influencia de la oferta y disponibilidad de los alimentos saludables.

Según el artículo " las actividades realizadas en el ámbito escolar, tanto en las aulas como en las extraescolares, por su carácter de espacio educativo y por el tiempo que permanecen en el alumnado, ofrece numerosas oportunidades para informarles sobre hábitos alimentarios saludables  y fomentar la práctica regular de actividad física, precisamente en las etapas iniciales en las que se adquieren hábitos que condicionan toda la vida de las personas.

Por eso, ha indicado, se trata de uno de los ámbitos más eficaces para fomentar la adquisición de estilos de vida saludables en la infancia y adolescencia que pueden permanecer en las etapas vitales posteriores. Los estilos de vida adquiridos desde edades tempranas son fundamentales para mantener una vida sana, un adecuado desarrollo y un buen rendimiento escolar. La obesidad es factor de riesgo causal para las enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes tipo 2, enfermedades musculoesqueléticas, yalgunos cánceres como el de endometrio, colorrectal, riñón, mama, vesícula biliar, entre otros"

Tal y como vemos en la figura anterior relacionada con la poca relación a la alimentación saludable:

• Falta de disciplina (53.2 %)
• Adicción al azúcar (38.2%)
• Ansiedad/estrés (9.7%)
• Situación económica (1.8)
• Situación familiar (1.2%)
• Otros: Falta de tiempo (0.6%), falta de voluntad (0.3%), cansancio (0.3%), abandono a sí mismo (0.3%)

Está claro que uno de los factores que más impiden seguir una alimentación saludable es la falta  de conocimiento sobre dicho tema. Los factores que menos impiden este tipo de alimentación son falta de tiempo, falta de voluntad,cansancio y abandono así mismo.

En mi opinión, según lo visto en esta figura, la mayoría de las personas no es que no quieran seguir una correcto alimentación sino que la falta de información les impide hacerlo.

Esta imagen me ha llamado la atención por que como podemos ver es un producto que normalmente consumen los niños. En este producto es observable como lo que nos llama la atención es la apariencia de ella, es decir, para vender este producto lo hacen más llamativo, incluyendo dibujos e información que haga que los niños quieran comprarla.
Lo importante de esta bolsa es que mientras lo menos importante lo ponen en grande, llamando la atención del cliente, lo que más debería verse, en este caso,exceso de grasas nos lo ocultan de manera que reducen su tamaño, poniéndolo en lugares poco vistos.

ENLACE: http://www.lr21.com.uy/salud/1391204-etiquetas-alimentarias-recomendaciones-productos-envasados-enlatados-salud

Este artículo trata básicamente de los beneficios que pueden aportar los etiquetados de los productos a la alimentación y a la  salud de las personas.

Muchas cosas de las dichas en este artículo son ciertas, tales como la fecha de caducidad que nos beneficia o aportan información eficaz, pero, por otra parte la pregunta que deberíamos hacernos es, ¿es cierto todo lo que nos ponen en las etiquetas? ¿ ponen las etiquetas con conceptos poco claros con el que las personas no entiendan lo que leen?
Quizás a veces nos aportan la parte positiva de las cosas pero no aquello que debemos saber.
Esto es algo pendiente que hay que conocer y demostrar y que artículo por artículo iremos sabiendo más del tema.

ENLACE: https://www.quepasaweb.com.ar/taller-alimentacion-saludable-vicente-lopez/



En este enlace podemos ver algunas de las
soluciones que se podrían llevar acabo para aumentar el conocimiento de la gente acerca de una alimentación saludable.

Se trata de un taller de duración 2 horas, realizado gratuitamente por Fernanda Monti, nutricionista y Fernanda Porcelli, psicóloga.

En este taller se aprenderá a comer correctamente y  alcanzar un comportamiento saludable.



Esto es una buena forma de como deberíamos actuar para enseñar a las personas lo que deben saber para alimentarse correctamente. Lo importante de todo esto es empezar a tomar consciencia de todo ello y empezar lo antes posible para que las personas adopten el mejor de los conocimientos.

ENLACE: https://www.elmundo.es/ciencia-y-salud/salud/2017/10/11/59dd025746163ffa5d8b4630.html

Leyedo artículos en Taringa (es una red social de origen argentino que comparten noticias, información, videos, música y enlaces por medio de posts, temas y shouts), he encontrado la siguiente imagen que me ha llamado la atención. Esta imagen muestra como es el cuerpo de una persona obesa.

Esta imagen nos muestra un gráfico en el que se representa la evolución de obesidad que han sufrido ciertos países y continentes. Este gráfico muestra claramente el aumento de peso, mayormente en chicos que sufren las personas sin poner remedio a esto.
Esta imagen es recogida del periódico "El Mundo".









Estos dos últimos gráficos muestran el aumento de consumo de ultraprocesados durante un cierto periodo, lo cual  podría ser una de las causas por las que las personas han aumentado su índice de masa corporal los últimos años.
Fuente de los dos últimos gráficos: Merca2.0

ENLACE: https://elpais.com/elpais/2018/12/19/buenavida/1545227085_353401.html

ENLACE:  https://www.lavanguardia.com/vivo/mamas-y-papas/20181220/453654814839/alternativas-endulzar-trucos-mejorar-alimentacion-hijos.html

ENLACE: https://www.vitonica.com/dietas/papel-escuela-lucha-obesidad-ciencia-pone-foco-programas-nutricion

Este artículo habla sobre el gran aumento de peso en menores que estamos sufriendo durante los últimos años y las consecuencias que conlleva eso. Por otra parte, se trata las soluciones que se pueden llevar a cabo para reducir este gran problema. 

Entre una de ellas, programas nutricionales saludables en centros educativos que consistía en:

• Al cabo de cinco años, junto con alumnos de diferentes escuelas se realizó una investigación en la que se comprobaría el efecto de estos programas nutricionales con respecto a los centros educativos ausentes de estos programas.

• Los criterios de este experimento, se basaron en reducir las bebidas azucaradas, proporcionar comida dentro de escuelas que cumplieran los criterios nutricionales, informar a padres e hijos con consejos nutricionales y no premiar a los estudiantes con recompensas relacionadas con ingerir comida basura.

• El resultado de este experimento resultó que los niños redujeron los indíces de masa corporal con respecto a los niños que resultaban de escuelas que no realizaron este experimento. Además, estos niños tenían conductas más saludables.

Esta es una de las políticas que se podría llevar a cabo, ya que los niños pasan mucho tiempo en la escuela por lo que informar de proseguir una buena alimentación influye en la vida de estos.

ENLACE: https://www.emol.com/noticias/Tendencias/2016/03/09/792168/Brocoli-el-super-alimento-que-combate-el-cancer-de-higado-en-personas-con-obesidad.html